"" Bilatu honako honen arabera: Egilea 7085
Emaitzak 116-135 (352)
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Argitalpen data | Izenburua | Egilea/k |
1989 | Juan Mari Arzak / texto M. Astigarraga ; fotos G.M. Azumendi. | Arzak, Juan Mari; Astigarraga, M. |
1997 | Juan Mari Arzak : "nunca he pedido nada a la vida" / texto, María Zarzalejos ; fotografía, José Aguilar. | Arzak, Juan Mari; Zarzalejos, María. |
1997 | Juan Mari Arzak : "quiero hacer una cocina que me guste a mi, también a la gente de mi pueblo" / texto, José I. Fagoaga ; fotos, Mikel Alonso. | Arzak, Juan Mari; Fagoaga, José Ignacio. |
1993 | Juan Mari Arzak : el duende de los fogones / texto, Tomás García Yebra ; fotografía, José Aguilar. | Arzak, Juan Mari; García Yebra, Tomás. |
1997 | Juan Mari Arzak : el mejor de los primeros / Pedro J. Díaz-Cano ; fotos, Guillermo Pascual. | Arzak, Juan Mari; Díaz-Cano, Pedro Javier. |
2004 | Juan Mari Arzak : un viejo rockero en sus fogones / texto, Soledad Valle ; fotografía, Aitor Diago. | Arzak, Juan Mari; Valle Amaro, Soledad. |
2001 | Juan Mari Arzak cocina en casa. "Carpaccio" con crema de membrillo y vinagreta. | Arzak, Juan Mari |
2002 | Juan Mari Arzak cocina en casa. "Crêpes" de salmón ahumado. | Arzak, Juan Mari |
2002 | Juan Mari Arzak cocina en casa. "Foie gras" a la plancha. | Arzak, Juan Mari |
2002 | Juan Mari Arzak cocina en casa. "Magret" de pato con patatas. | Arzak, Juan Mari |
2001 | Juan Mari Arzak cocina en casa. "Mendreska" de bonito del norte. | Arzak, Juan Mari |
2001 | Juan Mari Arzak cocina en casa. "Oronjas" con langostinos. | Arzak, Juan Mari |
2001 | Juan Mari Arzak cocina en casa. "Solomillo" de atún rojo. | Arzak, Juan Mari |
2001 | Juan Mari Arzak cocina en casa. "Tartare" de salmón fresco ahumado. | Arzak, Juan Mari |
2001 | Juan Mari Arzak cocina en casa. "Vichyssoise" con bacalao. | Arzak, Juan Mari |
2001 | Juan Mari Arzak cocina en casa. Alcachofas fritas con berberechos. | Arzak, Juan Mari |
2002 | Juan Mari Arzak cocina en casa. Anchoas a la plancha con melón. | Arzak, Juan Mari |
2001 | Juan Mari Arzak cocina en casa. Anchoas marinadas a la sidra. | Arzak, Juan Mari |
2000 | Juan Mari Arzak cocina en casa. Arroz con leche caramelizado y piña. | Arzak, Juan Mari |
2001 | Juan Mari Arzak cocina en casa. Arroz cremoso con gambas rebozadas. | Arzak, Juan Mari |