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Autor(es)
1997
Los secretos de Arzak. Picotas del Jerte al "Kirsch" : el sabor de una de las frutas más equilibradas perfumado con helado de lavanda.
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1997
Los secretos de Arzak. Salmonete con tuétano : una receta que combina los sabores del mar y la montaña.
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1997
Los secretos de Arzak. Tarta de petisús al caramelo de anises : un gran pastel piramidal formado por infinidad de bolitas de masa cocida.
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1995
Los secretos de Arzak. Carne de prestigio.
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1995
Los secretos de Arzak. Bonito en su jugo.
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1995
Los secretos de Arzak. Pasta con premio.
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1995
Los secretos de Arzak. Caricias frías.
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1995
Los secretos de Arzak. En frío.
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1996
Los secretos de Arzak. La caza más exquisita : becada y judía blanca, una pareja singular para sorprender por su contraste.
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1996
Los secretos de Arzak. El bocado más incitante : las ostras, un manjar de perlas y una delicia gastronómica, para paladares golosos.
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Autor
[1]
Alonso, Mikel, fot.
[1]
Berasategui, Martín, 1960-
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Delgado, Carlos.
[1]
Guisasola, Marisol.
[1]
Ivison, Paz.
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