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Publication date	Title	Author(s)
1996	Arzak : una cena en familia / texto, Juan Mari Arzak ; fotografía, Anel Fernández.	-
1997	El Menú de Arzak : recetas reinventadas / texto, Juan Mari Arzak ; fotografía, Mikel Alonso.	-
1991	Sonidos sabrosos / Carlos Delgado.	Arzak, Juan Mari
1999	El diccionario de Arzak de cocina. Brocheta de verduras, sandía y riñones con mojo al cilantro.	-
1999	El diccionario de Arzak de cocina. Ensalada de carabineros con cacahuetes y vinagreta de sandía y jamón.	-
2001	Juan Mari Arzak cocina en casa. Lenguado a la plancha con jugo de carne.	-
2001	Juan Mari Arzak cocina en casa. Arroz cremoso con gambas rebozadas.	-
2001	Juan Mari Arzak cocina en casa. Cítricos de dulce de leche ligero.	-
2001	Juan Mari Arzak cocina en casa. Gambas al ajillo y ajo blanco.	-
2001	Juan Mari Arzak cocina en casa. Cerezas salteadas con vainilla.	-