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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2001	Juan Mari Arzak cocina en casa. "Mendreska" de bonito del norte.	Arzak, Juan Mari
2001	Juan Mari Arzak cocina en casa. "Solomillo" de atún rojo.	Arzak, Juan Mari
2002	Juan Mari Arzak cocina en casa. Milhojas de atún y piquillos.	Arzak, Juan Mari
1996	Los secretos de Arzak. "Mendreska" de bonito del norte con salsa : nacido de la más pura cocina tradicional, un túnido bien cortado y acompañado de cebolla y queso.	Arzak, Juan Mari
1995	Los secretos de Arzak. Bonito en su jugo.	Arzak, Juan Mari

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