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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2002	Juan Mari Arzak cocina en casa. Salmón a la sal con anacardos.	Arzak, Juan Mari
2002	Juan Mari Arzak cocina en casa. Salmón noruego marinado.	Arzak, Juan Mari
1997	Los secretos de Arzak. Tacos de salmón con gelatina de marisco : la carne grasa y suculenta de este pescado, realzada por una preparación sencilla y sin trampa.	Arzak, Juan Mari

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