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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2002Juan Mari Arzak cocina en casa. Ostras con cardo rebozado.Arzak, Juan Mari
1997Los secretos de Arzak. Cristal de ostras, cardo y beicon : una cautivadora vuelta de tuerca a un bodegón de productos clásicamente navideños.Arzak, Juan Mari
1996Los secretos de Arzak. El bocado más incitante : las ostras, un manjar de perlas y una delicia gastronómica, para paladares golosos.Arzak, Juan Mari
1997Los secretos de Arzak. Ostras con cardo y alcachofas : la reina de los moluscos bivalvos, unida gastronómicamente a dos joyas de la huerta invernal.Arzak, Juan Mari
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