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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 1995 | Easter tradition / by Janet Mendel. | Mendel, Janet. |
| 2001 | Juan Mari Arzak cocina en casa. "Vichyssoise" con bacalao. | Arzak, Juan Mari |
| 2000 | Juan Mari Arzak cocina en casa. Bacalao con pisto de berenjena. | Arzak, Juan Mari |
| 2001 | Juan Mari Arzak cocina en casa. Bacalao con sus kokotxas en crema. | Arzak, Juan Mari |
| 2016 | La cocina fácil de Martín Berasategui. Bacalao confitado con mejillones / fotografía de José Luis López de Zubiría. | López de Zubiría, José Luis, fot.; Berasategui, Martín, 1960- |
| 1995 | El maestro y su receta : bacalao ajoarriero con langostinos / Rosa Díaz. | Nájera Casado, Rafael.; Díaz, Rosa. |
| 1997 | Los secretos de Arzak. Bacalao fresco con cocochas al pil-pil : una salsa sublime para acompañar a un plato tradicional de la cocina vasca. | Arzak, Juan Mari |
| 1997 | Los secretos de Arzak. Lomo de bacalao sobre "zurrukutuna" : el más ilustre salazón vasco acompaña una sopa de ajo muy especial vasca. | Arzak, Juan Mari |
| 1996 | Los secretos de Arzak. Milhojas de bacalao con alcachofas : un pescado ahumado y una sabrosa hortaliza acompañados de una mahonesa de hierbas. | Arzak, Juan Mari |
| 1996 | Los secretos de Arzak. Para abrir boca. | Arzak, Juan Mari |
