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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 1997 | El arte de comer mejor que nadie / María Pilar Molestina. | Molestina, María Pilar. |
| 1991 | "El Bermeo" : la alta cocina vasca / Villamayor. | Villamayor. |
| 1992 | El Buen momento de Zuberoa / por Parabere. | Mestayer de Echagüe, María. |
| 1988 | La cocina estacional / por Jesús Llona Larrauri. | Llona Larrauri, Jesús. |
| 1988 | La cocina y la mesa en los tres territorios / por José María Alfaro. | Alfaro, José María. |
| 1996 | De tal palo tal astilla / Covadonga Elorz. | Elorz, Covadonga . |
| 1992 | Los druidas de la nueva cocina / texto, Tomás García Yebra ; fotografía, José Aguilar. | Aguilar, José, fot.; García Yebra, Tomás. |
| 1996 | Esencias del País Vasco : cocina de autor en Meliá. | - |
| 2003 | Juan Mari Arzak por José Ma Campos ; fotografías de Joan Masats. | Masats, Joan, fot.; Campos, José María. |
| 1988 | Loa y ventura de la cocina vasca / por Néstor Luján. | Luján, Néstor. |
| 2014 | Mis cuadernos secretos / texto y fotos, Daniel Méndez. | Méndez, Daniel. |
| 1988 | Los productos de la cocina vasca / por Juan José Lapitz. | Lapitz Mendía, Juan José. |
| 1996 | Querida bisabuela / texto, Covadonga Elorz. | Elorz, Covadonga . |
| 1999 | Rico, rico. | - |
| 1999 | Ruta del buen comer : el tapeo en Donostia : alta cocina en miniatura / Raquel Castillo Charfolet ; fotos, Heinz Heibesen. | Heibesen, Heinz, fot.; Castillo Charfolet, Raquel. |
