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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1992Alubias de Tolosa y tintos del 87, un largo encuentro / A.M.Marcos, Ana.
1991Atalaya / José Carlos Capel ; fotografía, Xabier Landa.Landa, Xabier, fot.; Capel, José Carlos.
1993Beti-Jai / José Carlos Capel ; fotografía, Luis Azanza.Azanza Mendía, Luis, fot.; Capel, José Carlos.
1990Casa Ignacio : restaurantes / José Carlos Capel.Capel, José Carlos.
1986Cocina navarra, siempre "p"alante : cómo atraer a los turista cuando no hay "sanfermines" / Nines Arenillas.Arenillas, Nines.
1998El Encierro : restaurante / texto, José Carlos Capel.Capel, José Carlos.
1997Enekorri : restaurante / texto, José Carlos Capel.Capel, José Carlos.
1997Europa : restaurante / texto, José Carlos Capel.Capel, José Carlos.
1997Josetxo : restaurante / texto, José Carlos Capel.Capel, José Carlos.
1989La maestría del asado / Ignacio Medina.Medina, Ignacio.
1993Maher / José Carlos Capel ; fotografía, Luis Azanza.Azanza Mendía, Luis, fot.; Capel, José Carlos.
1997Restaurante 33 / texto, José Carlos Capel.Capel, José Carlos.
1998Restaurante 33 / texto, José Carlos Capel.Capel, José Carlos.
1997Restaurantes / texto, José Carlos Capel.Capel, José Carlos.
1993Sarasate / José Carlos Capel ; fotografía, Luis Azanza.Azanza Mendía, Luis, fot.; Capel, José Carlos.
1990Sarasate : restaurantes / José Carlos Capel.Capel, José Carlos.
1988Sarasate : una alegría en Pamplona / Ignacio Medina ; fotografía, L.A. García.García, Luis Alberto, fot.; Medina, Ignacio.
1991Tubal / José Carlos Capel ; fotografía, Xabier Landa.Landa, Xabier, fot.; Capel, José Carlos.