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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2006 | La cocina fácil de Martín Berasategui. Arroz con calamares / fotografía de José Luis López de Zubiría. | López de Zubiría, José Luis, fot.; Berasategui, Martín, 1960- |
| 2004 | La cocina fácil de Martín Berasategui. Arroz cremoso con verduras / fotografía de José Luis López de Zubiría. | López de Zubiría, José Luis, fot.; Berasategui, Martín, 1960- |
| 2001 | Juan Mari Arzak cocina en casa. Arroz cremoso con gambas rebozadas. | Arzak, Juan Mari |
| 2001 | Juan Mari Arzak cocina en casa. Arroz cremoso marinero. | Arzak, Juan Mari |
| 1997 | Los secretos de Arzak. "Sorta" de cigalas y fideo de arroz : un plato imaginativo que combina toques de la cocina francesa y china con técnica y precisión. | Arzak, Juan Mari |
| 1997 | Los secretos de Arzak. Arroz cremoso con pata de cerdo : profundizar en los diferentes tipos de arroz, una signatura pendiente que inicia su recuperación. | Arzak, Juan Mari |
