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Publication date	Title	Author(s)
1996	Las mejores recetas / Natalia González ; fotos, F. Moreno.	Moreno, Fernando, fot.
1992	Los druidas de la nueva cocina / texto, Tomás García Yebra ; fotografía, José Aguilar.	Aguilar, José, fot.
1994	Trucos para un bufé : el menú degustación es una alternativa que propone Hilario Arbelaitz como sustituto de la costumbre tradicional.	Arbelaitz, Hilario.
1995	El maestro y su receta : bacalao ajoarriero con langostinos / Rosa Díaz.	Nájera Casado, Rafael.
1991	Zalacaín : el mejor restaurante de España / Jaime Beltrán.	-
1991	Juan Mari Arzak y Château D'Yquem 1985 : amor al primer sorbo.	-
1994	Cabo Mayor, cocina marinera / Carmen de Jesús.	-
1997	Los secretos de Arzak. "Sorta" de cigalas y fideo de arroz : un plato imaginativo que combina toques de la cocina francesa y china con técnica y precisión.	-
1997	Los secretos de Arzak. Sopa tibia de mandarinas con fresas : un postre exquisito que conjunta aromas y colorido de la fruta de primavera.	-
1997	Los secretos de Arzak. Milhojas de atún, calabacín y pimiento : un pastel muy veraniego, acompañado de una refrescante gelatina de manzanilla.	-