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Publication date	Title	Author(s)
2002	Juan Mari Arzak cocina en casa. Mero al horno con endibias.	-
1997	Los secretos de Arzak. Lenguado con pistachos y setas : uno de los pescados más delicados cocinado con unos hongos y pistachos que refuerzan su sabor.	-
1999	El diccionario de Arzak de cocina. Caballa macerada y asada con encurtidos, papaya en salsa de zanahoria y tomate.	-
2001	Juan Mari Arzak cocina en casa. Lenguado a la plancha con jugo de carne.	-