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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 1995 | Christian Parra, à l'Auberge de la Galupe, un goût d'enfance__ / réalisation, Marianne Comolli ; photos, Bernhard Winkelmann. | Comolli, Maianne. |
| 1995 | La Cuisine basque / Jean-Luc Petitrenaud. | Petitrenaud, Jean-Luc. |
| 1993 | En el País Vasco Francés / Parabere. | Mestayer de Echagüe, María. |
| 1996 | Guide pratique : spécial Pays Basque / textes, Elisabeth de Meurville et Pierre-Yves Chupin ; photos, André Martin, Léna Presse. | Chupin, Pierre-Yves; Meurville, Elisabeth de. |
| 1996 | Les Recettes de notre pays / Pierre-Yves Chupin, photos, André Martin, Léna Presse. | Chupin, Pierre-Yves |
| 1995 | Pas cochon, l'Ibaïona / Etienne, Pierre. | Etienne, Pierre. |
| 1996 | La Piperade célèbre et méconnue / Jean-François Werner. | Werner, Jean-François. |
| 1996 | Saveurs irréductibles du Pays Basque / texte, Sophie Bloch ; photos, André Martin, Léna Presse. | Bloch, Sophie. |
