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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 1997 | El arte de comer mejor que nadie / María Pilar Molestina. | Molestina, María Pilar. |
| 2004 | La Cocina del siglo XXI / texto, Ana Marcos ; fotos, Madrid Fusión. | Marcos, Ana. |
| 2006 | Lasarte, Martín Berasategui en Barcelona. | - |
| 2006 | Martín Berasategui / texto, Ana Marcos. | Marcos, Ana. |
| 1997 | Martín Berasategui : guía del gourmet / Luis Bettonica. | Bettónica, Luis. |
| 1998 | Martín Berasategui : promesa realidad de nuestra cocina / Rafael Ansón, con la colaboración de Inmaculada Quintana y Candela Dolado. | Dolado, Candela.; Quintana, Inmaculada.; Ansón Oliart, Rafael. |
| 2008 | Martín Berasategui, en Villa Padierna. | - |
